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哈佛书请注意:椰子油在这里留下来

2021-09-14 14:19:04   来源:

“纯粹的毒药”是Karin Michels,哈佛Th陈公共卫生学院的流行病学家,曾用于抛弃世界范围的冰淇淋,用于消费椰子油。她补充说,这是“你可以吃的最糟糕的事情之一”。

有人需要让Michels到Kerala的票,虽然现在的国家正在通过其自己的版本,从国家政治团体扫除刻板印象和偏见,因为他们拿起他们的生命并重建洪水蹂躏的州。

在困境中添加误导的西方学者只会为马拉雅利亚人的“纯粹”酷刑。尽管日常饮食在椰子油中煮熟,但他们已经有了时间,他们已经指出了数千名ammachis和appachis,祖母和祖父母,祖母和祖父母,他们已经过100岁的成熟年龄。

Malayalis也没有时间炫耀他们的发光皮肤,这是一种用纯粹的椰子油按摩的健康婴儿。Michels将很难被迫使自己在国家中找到女士们的缺乏光泽。当然,如果她饿了,她会提供Chakka(菠萝蜜)或香蕉薯条炒,你猜到了它,芳香椰子油。

但是,虽然假设哈佛是安全的,但哈佛不会宣布它没有彻底检查,虽然有一个提到椰子油如何含有超过80%的饱和脂肪,但猪油中发现的量超过了60次比牛肉滴水中的%更多。这些评论是在弗里堡大学题为“椰子油和其他营养错误”的讲座中,担任预防和肿瘤流行病学研究所的第二学术职位。

随着常识表明,太多的东西可能会杀死你。这包括太多的油炸炸肉排,红肉,黄油,猪油,当然,椰子油。在椰子是膳食主食的地区,如大多数亚太地区,所消耗的日常剂量的椰子油是新鲜的,并且未加工,没有防腐剂。

也许西方消费者提供了更多的石油的加工版本,这可能是椰子是椰子是天然产品的有害的vis-is-is。人们可以理解Michels的谨慎对被标记的超级食品的谨慎。它是一种油,不能作为膳食补充剂消耗;并不应该作为所有健康问题作为灵丹妙药。但是,Michels通过将其标记为“纯毒药”而走得太远。

然而,她不是唯一一个养成红旗的人,去年美国心脏协会(AHA)发出了一个科学咨询陈述,以用不饱和脂肪替换饱和脂肪(清单包括椰子油)。现在,如果有人不得不从瓶子里直接挖出椰子油,如果他们用堵塞的冠状动脉弄脏了死亡,那就并不奇怪。

适度是关键,来自南印度,菲律宾,泰国,夏威夷和其他国家的负荷的人一直在适度使用椰子油,当他们烹饪食物时。如果你要吃一瓶橄榄油或每天吃黄油浴缸,那就就像有毒一样,即使是饮食时,也是如此。椰子油用作烹饪的一部分,它是健康的,不会作为食品替代品直接消耗。你不能把稻草放在大量的咖啡中,并说:“嘿!这是一个超级食物。“这是Michels来微笑的地方,“我告诉过你”。

椰子油在这里留下来,没有研究可以在南印度美食中改变其关键作用。虽然如何将椰子油包装为超级食品,但西方国家可能会发现难以筛选事实,LDL,HDL水平,以及是否从keto饮食中删除它,直接消耗或停止进食。这些选项是很多,就像每一项都是对你来说有好处的每一项研究,或者对你有害吗?我们永远不会知道。

毒药与否,对于马来亚人来说,喀拉拉邦没有什么比在椰子油中煮熟的美味佳肴的充满活力的onam sadhya没有什么急切观察到的。并提醒我们我们的生命工作正在喂养家人的祖母,知道什么是最好的。

Sharon Fernandes是一位基于德里的记者。
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