【秋葵属于蔬菜吗】在日常饮食中，我们常常会遇到一些食材，它们的分类并不明确，比如“秋葵”。很多人对它是否属于蔬菜存在疑问。本文将从植物学角度和食用习惯出发，总结秋葵的分类，并通过表格形式清晰展示其属性。
一、
秋葵（学名：Abutilon theophrasti），又称黄秋葵、羊角豆，是一种锦葵科植物。从植物学角度来看，秋葵的可食用部分主要是其嫩果，属于果实类植物。但在日常饮食中，人们通常将其作为蔬菜来食用，因此在营养学和烹饪领域中，它被归类为蔬菜。
尽管从植物学上讲，秋葵是果实，但因其口感清爽、常用于炒菜或煮汤，且富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，因此在实际应用中，它更接近于蔬菜的范畴。
二、表格展示
| 分类维度 | 说明 |
| 植物学分类 | 锦葵科植物，果实类 |
| 食用部位 | 嫩果（即未成熟的果实） |
| 营养属性 | 富含膳食纤维、维生素C、钾、镁等 |
| 烹饪用途 | 常见于炒菜、煮汤、凉拌等 |
| 是否归类为蔬菜 | 是（在日常饮食中） |
| 是否归类为水果 | 否（因不作为水果食用） |
三、结语
综上所述，虽然秋葵在植物学上属于果实类植物，但在日常生活中，它通常被当作蔬菜使用。如果你在选购食材时看到“秋葵”，可以放心地把它归入蔬菜类别。无论是清炒、煮汤还是凉拌，它都是一种营养丰富、风味独特的健康食材。