【铁观音是指什么茶】铁观音是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类，产自福建省安溪县。它以其独特的“半发酵”工艺、香气浓郁、滋味醇厚而闻名，是茶文化中极具代表性的茶品之一。为了更好地了解铁观音的基本信息和特点，以下将通过与表格形式进行详细说明。
一、
铁观音是一种半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，具有“绿叶红镶边”的特征。其制作工艺复杂，主要包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。铁观音的茶叶色泽墨绿带黄，汤色金黄明亮，香气高扬持久，带有兰花香或果香，口感清爽回甘，适合多种饮法。
根据发酵程度的不同，铁观音可分为清香型、浓香型和陈香型三种，每种类型在风味上都有所差异。此外，铁观音不仅在国内广受欢迎，在国际市场上也享有较高声誉。
二、铁观音基本信息表
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 产地 | 福建省安溪县 |
| 制作工艺 | 晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙 |
| 外形特征 | 条索紧结，色泽墨绿带黄，有“绿叶红镶边” |
| 汤色 | 金黄明亮 |
| 香气 | 高扬持久，常见兰花香、果香 |
| 口感 | 清爽回甘，滋味醇厚 |
| 发酵程度 | 中度发酵（约30%-60%） |
| 品种分类 | 清香型、浓香型、陈香型 |
| 适宜饮用方式 | 热泡、冷泡、冲泡多次 |
| 储存方式 | 密封、避光、干燥、防潮 |
三、小结
铁观音不仅是一种茶，更是一种文化的象征。它的独特工艺和丰富风味使其成为中国茶文化的重要组成部分。无论是日常饮用还是品鉴收藏，铁观音都具有极高的价值。了解铁观音的基本信息，有助于更好地欣赏和选择这一经典茶品。