【7种猪肉不要吃】在日常生活中，猪肉是我们餐桌上常见的食材之一，但并不是所有的猪肉都适合食用。有些猪肉可能存在安全隐患，或者营养价值较低，甚至可能对健康造成影响。为了大家的饮食安全，以下总结了7种不建议食用的猪肉类型，并附上表格进行对比说明。
一、
1. 注水肉：经过人为注水的猪肉，水分含量高，肉质松散，容易滋生细菌，口感差，且存在食品安全风险。
2. 变质肉：颜色发灰、有异味、黏液多的猪肉，可能是腐败变质的，食用后可能导致食物中毒。
3. 瘦肉精猪肉：某些养殖户为提高瘦肉率而使用违禁药物，长期摄入可能引发心悸、头晕等不良反应。
4. 过期冷冻肉：超过保质期或长时间冷冻的猪肉，营养流失严重，可能产生有害物质，不宜食用。
5. 病死猪：来源不明、因病死亡的猪，肉中可能含有大量病菌，食用后危害极大。
6. 皮厚脂肪多的肉：这类猪肉胆固醇和饱和脂肪含量高，长期食用易导致肥胖和心血管疾病。
7. 未经检疫的猪肉：没有经过正规检疫程序的猪肉，可能存在疫病隐患，存在较大的健康风险。
二、表格对比
| 序号 | 不建议食用的猪肉类型 | 特征表现 | 风险与危害 | 建议 |
| 1 | 注水肉 | 肉质松软、水分多、色泽暗淡 | 易滋生细菌，口感差 | 挑选时用手按压，若出水则避免购买 |
| 2 | 变质肉 | 颜色发灰、有异味、表面黏滑 | 食物中毒、肠胃不适 | 发现异常立即丢弃 |
| 3 | 瘦肉精猪肉 | 肉质紧实、瘦肉比例高 | 心悸、头晕、高血压 | 选择正规渠道购买，查看检疫证明 |
| 4 | 过期冷冻肉 | 表面结霜、气味刺鼻、质地干硬 | 营养流失、有害物质 | 注意保质期，避免食用超期产品 |
| 5 | 病死猪 | 来源不明、肉质异常 | 病菌感染、传染病 | 绝对不要购买和食用 |
| 6 | 皮厚脂肪多的肉 | 肥肉多、肉质油腻 | 肥胖、心血管疾病 | 选择五花肉或夹心肉，适量食用 |
| 7 | 未经检疫的猪肉 | 无标签、无检疫章 | 疫病传播、健康风险 | 选择有“两证一标”的合格产品 |
通过以上内容可以看出，合理选择猪肉对于保障身体健康至关重要。建议消费者在购买时注意观察肉质、检查检疫信息，并尽量选择正规渠道的产品，以确保饮食安全。