【芹菜麦饭怎么做】芹菜麦饭是一道简单又健康的家常菜，尤其适合喜欢清淡饮食的人群。它将芹菜的清香与麦饭的香糯完美结合，既保留了食材的原味，又增加了口感的层次感。下面将从做法步骤、所需材料和营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：芹菜、小麦（或全麦）、食用油、盐、蒜末等。
2. 处理芹菜：洗净后切段，焯水或快炒，保持脆嫩。
3. 煮麦饭：将小麦提前浸泡，再用水煮至软烂。
4. 混合调味：将炒好的芹菜加入麦饭中，加入适量盐和蒜末调味。
5. 出锅装盘：搅拌均匀后即可食用。
二、所需材料及用量
| 材料 | 用量（约） |
| 芹菜 | 200克 |
| 小麦 | 100克 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末 | 1小勺 |
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约120大卡 |
| 蛋白质 | 4克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 维生素C | 10毫克 |
| 钙 | 15毫克 |
四、小贴士
- 芹菜焯水时间不宜过长，以免失去脆感。
- 可根据口味加入少量酱油或胡椒粉提味。
- 若使用即食麦片，可直接拌入煮熟的麦饭中，节省烹饪时间。
通过以上步骤和营养信息，可以看出芹菜麦饭不仅做法简单，还富含多种营养元素，是日常饮食中的健康选择。无论是早餐还是午餐，都能带来一份清爽又满足的美味体验。