【米线是什么做的】米线是一种传统的中国食品，尤其在云南等地非常受欢迎。它与米粉、面条等类似，但口感更为细腻、滑爽。很多人对米线的制作原料和过程并不清楚，下面将从原料、制作工艺等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
米线的主要原料是大米，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序制成。其制作过程较为复杂，需要一定的手工技艺。不同地区的米线在配料和风味上有所不同，比如有的加入鸡汤、肉末或蔬菜，使得口感更加丰富。此外，米线的种类也较多，如过桥米线、酸汤米线等，每种都有独特的风味和做法。
米线不仅美味，还具有较高的营养价值，富含碳水化合物，是许多地区日常饮食中的重要组成部分。
二、米线制作原料及工艺表
| 项目 | 内容说明 |
| 主要原料 | 大米（优质籼米或糯米） |
| 辅助材料 | 水、食用油（可选）、盐（可选） |
| 制作步骤 | 1. 浸泡大米；2. 磨浆；3. 蒸制；4. 切条；5. 晾干或冷藏保存 |
| 特点 | 口感细腻、滑爽，易消化 |
| 常见类型 | 过桥米线、酸汤米线、红烧米线、牛肉米线等 |
| 风味搭配 | 常搭配高汤、肉类、蔬菜、调料等，味道丰富 |
| 营养价值 | 富含碳水化合物，提供能量，适量摄入有助于补充体力 |
三、结语
米线作为中国传统美食之一，不仅制作讲究，而且风味多样。了解它的原料和制作方法，有助于更好地欣赏这道美食。无论是作为主食还是小吃，米线都深受大众喜爱。