【豆腐蘑菇汤的做法】豆腐蘑菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。其口感鲜美、做法简便，非常适合忙碌的现代人。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
豆腐蘑菇汤的主要原料包括嫩豆腐、新鲜蘑菇、葱花、姜片等，可根据个人口味添加适量盐、胡椒粉或鸡精调味。制作过程主要包括焯水、煮汤、加入豆腐和蘑菇炖煮等步骤。整个过程耗时较短，且保留了食材的原汁原味，是一道健康又美味的汤品。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 豆腐蘑菇汤 |
| 主要食材 | 嫩豆腐、鲜蘑菇、葱花、姜片、盐、胡椒粉、清水 |
| 辅助材料 | 可选：鸡精、香油、蒜末 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 烹饪方式 | 煮汤法 |
| 口感 | 清爽鲜美，豆腐嫩滑，蘑菇清香 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及多种矿物质，有助于增强免疫力 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合素食者和注重养生的人群 |
| 小贴士 | 1. 豆腐焯水可去豆腥味； 2. 蘑菇切片后不宜久煮，以免失去鲜味； 3. 可根据口味加入少许香油提香 |
三、制作步骤简述（供参考）
1. 准备好所有食材，豆腐切块，蘑菇洗净切片。
2. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水1分钟，捞出备用。
3. 再次加水烧开，放入姜片和蘑菇煮2分钟。
4. 加入焯好的豆腐，继续煮5-8分钟。
5. 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
通过以上内容，你可以轻松掌握豆腐蘑菇汤的制作方法，既健康又美味，值得一试！