【西兰花炒西红柿的做法】西兰花和西红柿都是营养丰富的食材，搭配在一起不仅色彩鲜艳、口感丰富，还能提供多种维生素和膳食纤维。下面是一份详细的“西兰花炒西红柿”的做法总结，帮助你轻松掌握这道家常菜的制作技巧。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 西兰花炒西红柿 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 西兰花、西红柿 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 口味 | 酸甜适口、清爽开胃 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、抗氧化物质 |
二、所需材料
| 材料 | 数量（约） |
| 西兰花 | 1颗（约300克） |
| 西红柿 | 2个（约400克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1-2汤匙 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 生抽 | 少许（可选） |
三、步骤详解
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西兰花切成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净；西红柿洗净切块备用。 |
| 2 | 热锅凉油，加入蒜末爆香。 |
| 3 | 先放入西兰花翻炒2分钟，使其稍微变软。 |
| 4 | 加入西红柿块，继续翻炒至西红柿出汁。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐、少许白糖提鲜，再淋少许生抽增香。 |
| 6 | 翻炒均匀后，即可出锅装盘。 |
四、小贴士
- 西兰花焯水后炒更易熟且颜色更翠绿。
- 西红柿选择熟透的，味道更浓郁。
- 若喜欢酸甜口感，可以多加一点糖。
- 炒制时间不宜过长，以免西兰花失去脆感。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道健康又美味的“西兰花炒西红柿”。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合在朋友聚会时作为一道清新可口的小炒。快来试试吧！