【西红柿鸡蛋炒饭怎么做】西红柿鸡蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感酸甜适中，非常适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 米饭 | 约150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 西红柿 | 1个（中等大小） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1-2汤匙 |
| 生抽（可选） | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将米饭提前准备好，最好是隔夜饭，这样炒出来的饭更松散不粘锅。 |
| 2 | 西红柿洗净切丁，鸡蛋打散备用。 |
| 3 | 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态后盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入西红柿丁翻炒，炒出汁水后加入米饭。 |
| 5 | 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 使用隔夜饭可以避免炒饭过于湿软。
- 西红柿可以根据个人口味选择是否去皮。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炒饭时加入少量番茄酱。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份香喷喷的西红柿鸡蛋炒饭了。这道菜不仅做法简单，而且适合搭配各种主食或配菜，是家庭餐桌上的好选择。