【当归怎么挑选】当归是中医中非常常见的一味药材，具有补血活血、调经止痛等功效。在选购当归时，很多人因为缺乏经验而难以辨别好坏，导致购买到劣质或掺假的产品。那么，如何正确挑选优质的当归呢？以下是一些实用的挑选技巧和判断标准。
一、观察外观
1. 形状：优质当归通常呈圆柱形或略弯曲，表面有明显的纵皱纹，质地坚实。
2. 颜色：好的当归表皮呈黄棕色或棕褐色，断面为黄白色或淡黄色，颜色均匀。
3. 气味：正品当归有淡淡的香气，无刺鼻或异味。
二、触摸质感
1. 质地：优质当归手感较重，质地坚硬，不易折断。
2. 断面：切开后断面应细腻、不粗糙，没有明显空心或裂纹。
三、辨别真假
1. 是否掺杂：有些商家会将其他根茎类植物（如柴胡、白芷）混入当归中，可通过气味和颜色来区分。
2. 是否染色：部分劣质当归会被人为染色以冒充正品，可用湿纸巾轻轻擦拭，看是否有掉色现象。
四、来源与品牌
1. 产地：甘肃岷县、成县等地是当归的主要产区，品质较高。
2. 品牌：选择正规药企或信誉良好的商家购买，避免买到假冒伪劣产品。
五、价格参考
1. 价格合理：当归价格因品质不同而异，但过低的价格往往意味着质量有问题。
2. 避免低价陷阱：市场上一些低价当归可能是陈货、掺假或非正品。
当归挑选参考表：
| 挑选项目 | 优质当归特征 | 劣质/假当归特征 |
| 外观形状 | 圆柱形或略弯曲，表面有皱纹 | 粗细不均，表面光滑或有裂痕 |
| 颜色 | 表皮黄棕色，断面黄白或淡黄 | 表皮颜色过深或过浅，断面灰白 |
| 气味 | 清香，无异味 | 有刺鼻气味或无味 |
| 质地 | 坚实，不易折断 | 松软或易碎 |
| 断面 | 细腻、无空心 | 粗糙、有裂纹或空心 |
| 是否掺杂 | 纯净无杂质 | 可见其他植物根茎 |
| 是否染色 | 无掉色 | 湿纸擦拭后掉色 |
| 产地 | 甘肃岷县、成县等主产区 | 不明产地或来源不清 |
总结：
挑选当归时，应从外观、气味、质地、来源等多个方面综合判断。建议选择正规渠道购买，并结合自身经验进行鉴别。如果对药材不太熟悉，可以请教药店药师或专业人员，确保买到真正有效的当归。