【山药番茄汤的做法】山药番茄汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，适合在春夏季节食用。它不仅味道鲜美，还能帮助消化、增强免疫力。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
山药番茄汤的主要原料是山药和番茄，搭配适量的姜片和盐，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味。制作过程简单，无需复杂的烹饪技巧，非常适合家庭日常制作。这道汤清淡不油腻，尤其适合肠胃不适或需要调理身体的人群。此外，山药富含膳食纤维，番茄含有丰富的维生素C，两者结合能起到很好的养生效果。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 山药番茄汤 |
| 主要材料 | 山药200克、番茄2个、姜片3片、盐适量 |
| 辅助材料 | 清水500毫升、橄榄油少许（可选） |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 清爽、酸甜适中、山药软糯、番茄鲜香 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、抗氧化物质，有助于消化与增强免疫力 |
| 适用人群 | 适合全家人饮用，尤其适合肠胃虚弱、需要补充营养者 |
| 注意事项 | 山药去皮后需立即浸泡防止氧化变黑；番茄可根据个人口味选择是否去皮 |
三、做法步骤简述
1. 准备材料：山药去皮切块，番茄洗净切块，姜切片备用。
2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入山药焯水1-2分钟，捞出沥干。
3. 炒制番茄：热锅加少量油，放入姜片爆香，加入番茄翻炒至出汁。
4. 炖煮汤品：倒入焯好的山药和适量清水，小火炖煮10分钟左右。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可盛出。
通过以上内容可以看出，山药番茄汤不仅做法简单，而且营养均衡，是一道非常值得尝试的家庭食谱。