【米饭饼的简单做法】米饭饼是一种简单又美味的小吃，适合早餐或下午茶。它不仅制作方便，还能充分利用剩饭，减少浪费。以下是米饭饼的简单做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 剩米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 2汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备米饭：将剩米饭提前用筷子拨散，避免结块。
2. 混合材料：在碗中加入米饭、鸡蛋、盐、葱花和面粉，搅拌均匀。
3. 煎制米饭饼：平底锅加热后倒入适量食用油，用勺子舀一勺混合好的米饭糊放入锅中，压成圆饼状，小火煎至两面金黄即可。
4. 出锅装盘：将煎好的米饭饼盛出，可搭配酱油、辣椒酱等调味。
三、小贴士
- 如果米饭太干，可以加少量水拌匀后再使用。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可根据个人口味添加胡萝卜丁、火腿丁等配料，增加口感和营养。
四、总结
米饭饼不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭厨房中的实用小食。通过合理搭配食材，还可以做出不同风味的版本。尝试一下吧，轻松享受美味！